La semana pasada se ha publicado una receta muy sencilla de hacer y de un producto de Raza Autóctona 100%. En este caso se trata de la pierna de un cabrito de la Raza Caprina Murciano-Granadina.

En el vídeo, a parte de hablar de la preparación y de los ingredientes del plato, se hace mención de las otras Razas de Cabras amparadas al logo y la importancia que tiene el gasto de este tipo de Razas Autóctonas, ya que muchas de ellas están en peligro de extinción, y sin su consumo podrían desaparecer.

Se adjunta el vídeo completo:

https://www.youtube.com/watch?v=vOrLaYNegwY

La Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio ha publicado el 12 de julio de 2019 en el DOE, la Orden de 4 de julio de 2019 por la que se establecen las bases reguladoras y normas de aplicación del régimen de ayudas de las especies bovina y/o caprina de la Comunidad Autónoma de Extremadura.

Se entiende por “Bioseguridad” como aquellas medidas que se emplean para prevenir y erradicar los riesgos biológicos, como enfermedades, de esta manera se podrá tener una explotación ganadera rentable y una producción alimentos inocuos.

Se adjunta la noticia al completo.

Ayudas Bioseguridad 2019-07-12