Archivo por meses: marzo 2019

XII FERIA GANADERA “LA CUERDA” ALMODOVAR DEL CAMPO

En el pueblo manchego de Almodóvar del Campo, se celebrará del 28 al 31 de marzo, la XII Fería Ganadera “La Cuerda”. AGABE estará representada en la exposición ganadera con once animales, de los cuales son ocho vacas, dos novillas y un toro. Son todos animales de berrendo en negro, pertenecientes a la ganadería de Hato de Garro, propiedad de José Ignacio de la Serna.

Se invita desde ANABE a acudir a la feria, para disfrutar de un ambiente de campo y familiar.

Se adjunta el tríptico de A.D.S.G.

TRÍPTICO ADSG LA UNIÓN

ENTRECOT DE TERNERA BERRENDA CON SALSA DE PIMIENTA

Desde ANABE se quiere agradecer a Recetas de Cocina Casera por el video realizado sobre las razas Berrenda en Colorado y Berrenda en Negro.

En el vídeo aparece una breve explicación de las características de las Razas Berrenda en Negro y Berrenda en Colorado. Son Razas que están amparadas con el Logotipo 100% Raza Autóctona, sabiendo todo lo que con ello conlleva. Ya que con el consumo de dichos productos se refiere a la conservación y la durabilidad de las razas originales de nuestro territorio.

Respeto a la receta, lo primero que se hace es la salsa para que no se enfríe el entrecot. A la hora de elaboración es aconsejable que este a temperatura ambiente. Con el aceite caliente, sellamos todas sus caras para que a la hora de cocinar no se reseque y pierda los jugos. Gracias a la cantidad de grasa que tiene infiltrada en el músculo, que es muy similar a las de los Bueyes.

Se adjunta el enlace para ver el video:

 

FERIA AGROGANADERA ZARAGOZA 2018

El próximo martes 19 se inaugura la feria agroganadera de Zaragoza Figan 2019. Como en ediciones pasadas, ANABE estará presente tanto con ejemplares de la raza Berrenda en Colorado como en el espacio “Todos en Figan” que nos facilita FEAGAS.

La presentación de las Razas Berrendas tendrá lugar el martes a las 18:00 como se expone en el programa que adjunto.

A su vez, el jueves 21 a las 13:00, El Ministro de Agricultura, inaugurará la  exposición fotográfica ”la  Ganadería Autóctona Española, 100% nuestra” ubicada en el Pabellón 7. A continuación se darán a degustar productos de algunas razas entre las que se encuentra las nuestras.

Esperamos contar con vuestra presencia.

programa Todos en FIGAN_2019

MINUTA Degustación productos logo 100%